Menu per il pranzo e la cena

Insalata julienne, gamberetti bolliti e salsa rosa

Bruschette di mare con pescato del giorno, alici salate con cipolla bianca in agrodolce, fiore di zucca, burrata pugliese e bottarga, pane fritto con crema di tonno all’arancia

Polpo, vongole, cozze, calamari, sedano, carote, valeriana, sale, pepe,
olio evo da spremuta a freddo

Salmone affumicato, spada affumicato, ananas, noci, pepe bianco,
olio evo da spremuta a freddo

Sarde a beccafico, crostino con philadelphia e bottarga di tonno, arancino di mare Gambero Kataifi, calamaro ripieno

consigliato per 2

Tonno, avocado, crema di mirtilli

Pescato del giorno e crostacei

Calamari, gamberi, cappelletti e pesci del giorno

Gamberetti, calamari, cappelletti, chips

Iceberg, rucola, radicchio, ciliegino e carota

Arancia, cipolla, olive nere, prezzemolo, peperoncino, tonno salato

Pesce spada, sedano, melanzana, salsa di pomodoro, pinoli, olive, carota, capperi,
aceto, aglio, peperoni, prezzemolo

Spaghetti, calamari, pistilli di zafferano, salsa di acciughe, aglio, scorza di limone,
olio evo, pepe nero, maggiorana

Spaghetti, aglio, olio, peperoncino fresco, prezzemolo, taralli sbriciolati,
scorza di limone, bottarga di tonno

Linguine, scampi, pomodoro ciliegino, olio evo da spremitura a freddo, basilico,
prezzemolo, aglio, pepe nero

Ravioli di pesce, gamberetti, vellutata di pistacchio di Bronte, Grand Marnier, panna

Paccheri, spada, salsa di pomodoro, melanzana, basilico, sale, olio,
ricotta salata, pesto di basilico

Casarecce, misto scoglio (cozze, vongole, calamari, gambero, spada e scampi), pomodorini,
olio evo da spremitura a freddo, pepe nero, prezzemolo, basilico e salsa di pomodoro

Salmone, salsa allo yogurt, erba cipollina con contorno di patate al forno

Ricciola cotta all’intigo di aglio nero saporito, affiancata con crema di carciofi
e gocce di zucca, cappuliato

Pesce spada, gambero, pomodoro concassé, basilico, succo d’arancia, mollica,
pinoli, uva passa, servito su crema di pistacchio con contorno di stagione

Tonno rosso, vellutata di peperoni con contorno di spinaci

Orata, olio di oliva, pepe cero, timo, aglio, limone, sale marino, prezzemolo

Polpo, purea di patate, rosmarino, timo, gocce di kiwi

Spada, gamberone, calamari, scampo, prezzemolo e olio